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★阿娥雞卷/新北市雙溪區中華路93號/02-24932811/6:00~12:0

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阿娥雞卷位在雙溪火車站正對面,朝陽街走到底,阿娥家是豬肉攤商,已三代賣豬肉,在當地歷史悠久。阿娥雞卷裡沒有雞肉,而是使用自家賣的黑豬肉做餡,並加入芋頭、洋蔥、荸薺、魚漿等,以五香粉和一點點糖調味,裹上麵衣去炸,黑豬肉肥瘦合宜、料多扎實,在地人也愛吃。一旁的麵線羹和油飯也是當地人鍾愛的早餐。■Index

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